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全国カクテルコンペティション:最優秀バーテンダーに「バー・ジェムストーン」の高野亮さん

=写真提供・今井写真事務所

 バーテンダーの総合能力を競う「PBO全国カクテルコンペティション2014」=プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(PBO)主催=が13日、東京・銀座のコートヤード・マリオット銀座東武ホテルで開催され、最優秀バーテンダーとなるMVB(モスト・バリアブル・バーテンダー)に、「バー・ジェムストーン」(東京都)に所属する高野亮さんが選ばれた。

 コンペティションには、PBOメンバーでプロフェッショナルバーテンダー認定試験に合格した25歳以上の現役バーテンダー24人が出場。筆記試験部門、創作カクテル部門の審査で、合計点が上位だった5人がファイナル審査(模擬カウンターによる接客審査)に挑み、最高点を獲得した高野さんがMVBに選ばれた。

 高野さんは、ドライジンをベースとした創作カクテル「La Colline~緑の丘~」を作った。MVB挑戦は10回目だが、今までと何が違ったのかとの質問に「創作だけにこだわらず、接客も重視し、自分らしさを出せたことが良かったのではないか」と答えた。2位は「バーエル アクアリオ」(東京都)所属の熊谷晃治さん、3位は「JBA BAR SUZUKI」(東京都)所属の久野修平さんだった。会場では、表彰式のほか懇親会も開かれ、ファイナリストの創作カクテルが振る舞われた。

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